Tủ Hấp 6 Khay Dùng Được Món Gì? – Bếp Công Nghiệp Inox Tâm Tín

Nhiều người gọi đây là tủ nấu cơm 6 khay. Cái tên này đúng, nhưng chưa đủ. Nó vô tình giới hạn tiềm năng của một thiết bị nhà bếp công nghiệp mạnh mẽ. Nhiều chủ quán ăn, bếp trưởng chỉ dùng nó để nấu cơm và bỏ lỡ hàng loạt ứng dụng khác. Họ vẫn loay hoay với những chiếc nồi hấp thủ công cồng kềnh để hấp xôi, hấp gà, hấp bánh. Điều này gây lãng phí không gian, thời gian và công sức.

Vậy câu hỏi cốt lõi là: Tủ hấp 6 khay có thực sự làm được những việc đó không?

Tại Bepcongnghiepinox.com.vn, với kinh nghiệm cung cấp và lắp đặt hàng ngàn thiết bị cho các bếp ăn công nghiệp, chúng tôi khẳng định: Có. Không chỉ làm được, mà còn làm rất tốt. Đây thực chất là một chiếc nồi hấp đa năng hiệu suất cao. Bài viết này sẽ phá vỡ quan niệm cũ. Chúng tôi sẽ giải thích nguyên lý hoạt động và cung cấp hướng dẫn thực chiến để bạn có thể khai thác 100% công năng của chiếc tủ này, từ việc hấp một mẻ xôi dẻo thơm đến một con gà mọng nước.

Các Món Có Thể Nấu Bằng Tủ Hấp 6 Khay: Nguyên Lý Hoạt Động Mở Ra Khả Năng Vô Tận

Để hiểu tại sao chiếc tủ cơm công nghiệp 6 khay này lại đa năng, chúng ta cần nhìn vào cốt lõi vận hành của nó. Thiết bị này không làm chín thực phẩm bằng nhiệt trực tiếp từ đáy như nồi cơm điện. Nó sử dụng một nguyên lý hiệu quả hơn nhiều: làm chín bằng hơi nước nóng bão hòa dưới áp suất. Bên dưới khoang chứa khay là một khoang chứa nước. Nước được đun sôi bằng thanh nhiệt (tủ điện) hoặc buồng đốt (tủ gas) để tạo ra một lượng hơi nước cực lớn. Lượng hơi này được phun vào khoang tủ kín, bao bọc hoàn toàn các khay thực phẩm. Hơi nước nóng truyền nhiệt vào thực phẩm từ mọi phía, cùng một lúc. Chính nguyên lý này tạo ra sự khác biệt. Nó giúp hấp chín thực phẩm nhanh hơn, đều hơn và giữ được nhiều độ ẩm hơn so với các phương pháp truyền thống. Hơi nước nóng cũng giúp giữ trọn hương vị hạt cơm và các loại thực phẩm khác, vì các chất dinh dưỡng và hương vị không bị hòa tan vào nước luộc. Đây là một bước tiến so với việc dùng nồi hấp thủ công, nơi nhiệt lượng thường không đều và hơi nước dễ bị thất thoát. Việc hấp cơm tự động và các thực phẩm khác với chiếc tủ này giúp tiết kiệm thời gian và giải phóng nhân lực.

Hướng Dẫn Thực Chiến: Hấp Mọi Thứ Với Tủ Cơm Công Nghiệp 6 Khay

Lý thuyết là nền tảng, nhưng thực hành mới tạo ra kết quả. Phần này là cẩm nang chi tiết để bạn biến chiếc tủ hấp cơm công nghiệp 6 khay thành một công cụ đa năng thực thụ. Chúng tôi sẽ hướng dẫn từng bước cho các ứng dụng phổ biến nhất, từ xôi, gà, cho đến rau củ và bánh bao. Các thông số về thời gian và cách chuẩn bị được đúc kết từ kinh nghiệm thực tế, giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất ngay từ lần đầu tiên. Việc nắm vững các kỹ thuật này không chỉ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn mà còn tối ưu hóa hiệu suất làm việc trong bếp. Hãy chuẩn bị để khám phá những khả năng mới của thiết bị quen thuộc này.

Kỹ Thuật Hấp Xôi Dẻo, Thơm, Không Bị Nhão

Hấp xôi bằng nồi truyền thống thường gặp vấn đề xôi bị khô ở trên, nhão ở dưới. Tủ hấp 6 khay giải quyết triệt để vấn đề này.

Chuẩn bị: Ngâm gạo nếp đủ thời gian (thường từ 6-8 tiếng). Sau khi ngâm, vo sạch và để gạo thật ráo nước. Đây là bước quan trọng, quyết định độ khô ráo của hạt xôi.
Lót khay: Không cho gạo trực tiếp vào khay inox. Hãy lót một lớp lá chuối, lá dứa hoặc một tấm vải mỏng sạch dưới đáy khay. Việc này giúp thoát hơi nước tốt hơn và tạo mùi thơm tự nhiên.
Vào khay: Rải đều gạo vào khay, không nén chặt. Tạo vài lỗ nhỏ trên bề mặt gạo để hơi nước lưu thông lên trên. Đối với xôi, bạn không cần cho thêm nước vào khay. Độ ẩm từ gạo đã ngâm là đủ.
Hấp lần 1 (25-30 phút): Đưa khay vào tủ và hấp. Hơi nước nóng đều sẽ làm các hạt gạo chín từ trong ra ngoài.
Hấp lần 2 (10-15 phút): Sau lần 1, lấy khay xôi ra, xới đều. Nếu cần, có thể rưới thêm một ít nước cốt dừa hoặc mỡ gà để xôi bóng và béo hơn. Sau đó cho vào hấp thêm một lần nữa để xôi chín hoàn toàn và dẻo hơn.

Bí Quyết Hấp Gà, Vịt Nguyên Con: Da Vàng Óng, Thịt Mọng Nước

Luộc gà làm mất đi vị ngọt của thịt. Hấp là phương pháp tốt nhất để giữ lại trọn vẹn hương vị.

Chuẩn bị: Gà, vịt sau khi làm sạch, hãy ướp với các loại gia vị yêu thích (hành, gừng, muối, tiêu, lá chanh…). Để gà thấm gia vị ít nhất 30 phút.
Sử dụng khay lỗ: Thay vì dùng khay liền (khay nấu cơm), hãy sử dụng khay lỗ (khay hấp). Đặt gà lên khay. Phần nước mỡ và nước ngọt từ gà chảy ra sẽ không làm gà bị úng nước. Bạn có thể hứng phần nước này ở khay dưới để làm canh hoặc súp.
Thời gian hấp: Thời gian phụ thuộc vào trọng lượng. Một con gà khoảng 1.5kg – 2kg cần hấp trong khoảng 40-50 phút.
Kiểm tra: Dùng một chiếc đũa xiên vào phần dày nhất của đùi gà. Nếu nước chảy ra có màu trong, không còn màu hồng, nghĩa là gà đã chín. Thịt gà hấp bằng tủ sẽ rất mềm, mọng nước và ngọt thịt, da gà căng bóng.

Hấp Rau Củ, Bánh Bao, Hải Sản: Giữ Trọn Màu Sắc và Dinh Dưỡng

Đây là lúc chiếc tủ hấp 6 khay thể hiện sự vượt trội về tốc độ và chất lượng.

Rau củ: Các loại rau củ như súp lơ, cà rốt, đậu que khi hấp sẽ giữ được màu sắc tươi tắn và hàm lượng vitamin cao hơn luộc. Chỉ cần cho rau củ vào khay lỗ và hấp trong 10-15 phút là chín.
Bánh bao: Xếp bánh bao vào khay, giữ khoảng cách giữa các bánh để không bị dính vào nhau. Thời gian hấp bánh bao thường từ 15-20 phút. Bánh sẽ chín đều, nở xốp và trắng mịn.
Hải sản: Tôm, cua, ghẹ, cá là những loại thực phẩm chín rất nhanh. Hấp là cách tốt nhất để giữ độ ngọt tự nhiên. Tùy kích thước, hải sản chỉ cần hấp từ 8-15 phút. Hấp quá lâu sẽ làm thịt bị dai và khô.

Tại Sao Nên Đầu Tư Dùng Tủ Hấp 6 Khay: Phân Tích Độ Bền và An Toàn Sử Dụng

Khi quyết định đầu tư vào một thiết bị, đặc biệt là thiết bị dùng cho bếp ăn công nghiệp, hai yếu tố quan trọng không kém gì công năng là độ bền và độ an toàn. Một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay chất lượng phải đảm bảo độ bền cao và tuổi thọ sử dụng lâu dài để tối ưu hóa chi phí đầu tư. Đồng thời, các tính năng về an toàn sử dụng là bắt buộc để bảo vệ người vận hành. Việc tìm hiểu kỹ về cấu tạo và các tính năng an toàn sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm tốt và có cái nhìn đúng đắn về giá tủ cơm công nghiệp 6 khay. Một sản phẩm rẻ tiền nhưng không an toàn và nhanh hỏng thực chất lại đắt hơn rất nhiều.

Độ bền đến từ chất liệu và cấu tạo:

Chất liệu inox: Toàn bộ thân vỏ, khoang chứa và khay của tủ chất lượng cao đều được làm từ chất liệu inox, thường là Inox 304 hoặc 201. Inox 304 là lựa chọn cao cấp hơn, chống gỉ sét và ăn mòn tuyệt đối trong môi trường bếp nóng ẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lớp cách nhiệt: Giữa 2 lớp inox của thân tủ là một lớp Polyurethane cách nhiệt dày. Lớp này không chỉ giúp giữ nhiệt bên trong, tiết kiệm năng lượng mà còn đảm bảo lớp vỏ bên ngoài không quá nóng, an toàn khi chạm vào.
Cấu trúc vững chắc: Các chi tiết như bản lề cửa, tay khóa siết, bánh xe đều được thiết kế để chịu lực và tần suất sử dụng cao trong môi trường công nghiệp.

An toàn là ưu tiên hàng đầu:

Van xả áp: Đây là bộ phận an toàn quan trọng nhất, có nhiệm vụ tự động xả bớt hơi khi áp suất trong tủ vượt quá mức cho phép, ngăn ngừa nguy cơ nổ.
Gioăng cửa chịu nhiệt: Cửa tủ được viền một lớp gioăng silicone chịu nhiệt cao, giúp đóng kín tuyệt đối, không làm rò rỉ hơi nóng ra ngoài.
Hệ thống cấp nước tự động: Van phao sẽ tự ngắt khi nước đầy và tự cấp thêm khi nước cạn, tránh tình trạng cạn nước gây cháy thanh nhiệt.

Tủ hấp cơm 6 khay – Tiện lợi, cao cấp – Tối ưu chi phí! Tham khảo thêm mẫu tủ hấp 4 khay nhỏ gọn tại đây

Lời Kết

Tủ Hấp Cơm 6 Khay không chỉ là một chiếc tủ nấu cơm. Nó là một cỗ máy hấp đa năng, một trợ thủ đắc lực có thể thay đổi hoàn toàn hiệu suất làm việc trong bếp ăn của bạn. Từ việc hấp một mẻ cơm lớn chín đều, không cháy, cho đến việc chuẩn bị những món xôi, gà, rau củ hấp dẫn, tất cả đều có thể thực hiện trên cùng một thiết bị. Đây là một khoản đầu tư thông minh, giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng và mang lại chất lượng món ăn đồng đều.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm hoặc nhận báo giá tủ cơm công nghiệp 6 khay tốt nhất với cam kết về chất lượng và độ bền, hãy liên hệ ngay với Bepcongnghiepinox.com.vn.

Website: https://bepcongnghiepinox.com.vn/
Hotline Tư Vấn Miễn Phí: 0907.197.421 (Ms.Đầy)
Chúng tôi sẵn sàng tư vấn giải pháp phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.